Vini pugliesi D.O.C.

A questo indirizzo trovate tutti i vini piu' rinomati nella regione Puglia con le loro caratteristiche essenziali.
http://www.vinostore.it/puglia.php

Per noi che stiamo a Taranto il migliore,il number one dei vini rossi è lui,il Primitivo.Dolce corposo e soprattutto forte.I Brindisini lo apprezzano molto davanti ad un piatto di carne arrosto,qui noi lo amiamo con molti piatti tipici nostrani.
Insomma la birra Raffo e il rosso Primitivo sono i nostri cavalli di battaglia in fatto di bevande da tavola.

La scheda caratteristica del Primitivo.
http://www.vinostore.it/Schedevino/puglia44.htm
Buono con un bel piatto di orecchiette alle cime di rapa e con la rosticciana.

il primitivo con la carne rossa
è buonissimo confermo

Stamattina sono uscita a fare la spesa e ne ho acquistato una bottiglia..è vero sta molto bene con la carne rossa.
Infatti oggi ho intenzione di cucinare due belle fiorentine con l'osso,al sangue e senza olio,con contorno di spinaci ed accompagnarle col Primitivo.
Francamente ho sentito dire che i buongustai apprezzino degustare questo rosso da tavola a temperatura ambiente,pero' a me piace freddo,anche se mentre scrivo ne sto assaggiando un bicchiere a bottiglia appena uscita dalla borsa della spesa ed è davvero spettacolare.

ah scordavo..un'altro piatto con cui il vino primitivo si sposa bene :la friselle con i pomodorini ,aglio ed olio,o anche con un contorno di salame e melanzane sott'olio...mado' che spettacolo

buono il primitivo